Om Wellnessplanreserve
En redaksjonell plattform dedikert til å bevare og dele tradisjonelle norske oppskrifter, matkultur og kjøkkentradisjon for kommende generasjoner.
Vår Misjon
Wellnessplanreserve eksisterer for å dokumentere, dyrke og dele kunnskapen om norsk matarv. Vi tror at tradisjonelle oppskrifter og matkultur er en viktig del av vårt kulturelle minne og våre daglige liv.
Gjennom artikler, oppskrifter, tips og historier, ønsker vi å inspirere lesere til å utforske norske matretter, forstå deres bakgrunn, og bringe dem til sitt eget kjøkken. Vi mener at hjemmelaget mat og respekt for tradisjon skaper forbindelser mellom mennesker og generasjoner.
Vår redaksjonelle tilnærming fokuserer på autentisitet, informasjon og praktisk veiledning – ikke på kommersielle interesser. Vi deler kunnskap fritt og åpent for alle som ønsker å lære og vokse i sitt kjøkkenkyndighet.
Historien Bak Wellnessplanreserve
Opprinnelse og Formål
Wellnessplanreserve ble grundlagt som et redaksjonelt prosjekt med et klart formål: å samle, dokumentere og dele tradisjonelle norske oppskrifter og matkulturkunnskap. Vi så et behov for en samlet, uavhengig ressurs hvor mennesker kunne finne autentiske oppskrifter, lære kjøkkenteknikker, og forstå historien bak Norges kulinariske arv.
Redaksjonell Filosofi
Vi opererer som en uavhengig redaksjonell plattform. Dette betyr at vårt innhold er drevet av kunnskapsdelinger, ikke av kommersielle interesser. Vi fokuserer på å gi lesere praktisk informasjon, inspirasjon og dybdeinnsikt i norsk kjøkkentradisjon. Hver artikkel og oppskrift er grundig undersøkt og skrevet av mennesker som bryr seg genuint om norsk matarv.
Vårt Fokusområde
Vi dekker et bredt spekter av temaer innen norsk matkultur: fra klassiske husmorretter og bakeblogg til sesongbasert matlagring, tradisjonelle teknikker, og historiene bak de matretter som har definert norsk kjøkken. Vi skriver om hverdagsmat som familier lager, ...presentasjoner av oppskrifter som har blitt videreført gjennom generasjoner, og praktiske tips for moderne kokker... generasjoner, og praktiske tips for moderne kokker som ønsker å ta vare på denne kunnskapen.
Vårt Redaksjonelle Team
Mennesker som bryr seg om norsk matarv og ønsker å dele kunnskapen videre.
Ingrid Eriksen
Ansvarlig Redaktør
Ingrid har arbeidet med norsk mathistorie i over to tiår, og har særlig fokus på dokumentering av tradisjonelle oppskrifter fra Nord-Norge. Hun samler steder besøker lokale kokker og lytter til deres historier, og hennes lidenskap for autentisk norsk mat former retningen for hele plattformen. Ingrid er opprinnelig fra Tromsø og ser det som sitt livswerk å bevare matkulturarven før den blir glemt.
Per Johansen
Matkultur & Oppskrift-Spesialist
Per er erfaren kokkeblogg-skribent og matforsker som dedikerer seg til å forklare hvordan tradisjonelle norske oppskrifter oppsto og utviklet seg. Han arbeider tett med Ingrid på å skape omfattende, praktisk oppskrift-guider som både nybegynnere og erfarne kokker kan dra nytte av. Per elsker sesongbasert matlagring og bruker gjerne sitt ekspertise til å demystifisere gamle teknikker for moderne kjøkkener.
Solveig Larsen
Bakeblogg & Tradisjonskoordinator
Solveig spesialiserer seg på norske baketradisjoner, fra tradisjonelt brød til kaker som har blitt laget fra generasjon til generasjon. Hun bidrar med detaljerte bakeveiledninger, videoer-komplementer, og historier om hvordan baker-kunsten har vært sentral i norske hjem. Solveig er passionert om å gjøre komplekse baking-teknikker tilgjengelige og forståelige for alle.
Våre Verdier
Prinsippene som veileder vår arbeid og innhold.
Autentisitet
Vi opprettholder høye standarder for nøyaktighet i oppskrifter og historier. Hver artikkel bygger på grundig forskning og respekt for kilder.
Kunnskapsdelinger
Vi tror på åpen og fri deling av matkulturkunnskap. Vår innhold er tilgjengelig for alle, uavhengig av bakgrunn eller erfaring.
Tradisjon & Arv
Vi arbeider for å bevare matarven som forbinder oss til våre røtter og til hverandre. Tradisjon er levende og relevant.
Uavhengighet
Som redaksjonell plattform opererer vi uavhengig. Vi prioriterer innhold som tjener leserne, ikke kommersielle interesser.
Hva Lesere Sier
Tilbakemeldinger fra mennesker som bruker Wellnessplanreserve til å lære og utvikle sitt kjøkkenkyndighet.
«
Jeg har brukt Wellnessplanreserve som min hovedressurs for å lære tradisjonelle norske oppskrifter. Innholdet er så gjennomtenkt og praktisk. Jeg føler at jeg virkelig forstår historien bak maten jeg lager, noe som gjør det hele mer meningsfullt for familien min.
Berit Andersen
Stavanger
«
Som blogger som selv skriver om norsk mat, bruker jeg Wellnessplanreserve som kilde og inspirasjon. Jeg setter stor pris på deres dedikasjon til autentisitet. Det er en bok som alltid er åpen på mitt skrivebord.
Magnus Strømsholm
Bergen
«
Jeg er tredje generasjon baker, og det er fantastisk å finne en plattform som virkelig respekterer og forklarer gamle baking-teknikker. Artikler om tradisjonelt brød og kaker har hjulpet meg å perfeksjonere mine egne oppskrifter og dele kunnskapen videre.
Hilde Kristensen
Trondheim
Utforsk Norsk Matarv
Besøk vår oppskrift-samling og artikler for å lære mer om tradisjonelle norske matretter og kjøkkenteknikker.
Kontakt Oss
Har du spørsmål om innholdet vårt eller ønsker å dele feedback? Vi setter pris på dine tanker og forslag.
Du kan også bruke kontaktformularet vårt for å sende oss en melding.
Kontaktskjema